Humming Bird - Costa Rica
Chuťový profil: kvetinová, ibištek, citrus, jahody, mliečna čokoláda
Popis produktu
| Cultivar: | Cattura & Catuai |
| Process: | Yeast Anaerobic Washed |
| Flavour notes: | Floral, hibiscus, cistrus, strawberry, milk chocolate |
| Producer: | San Ramon - Café de Altura |
| Region: | Tarazzú - West Valley |
| Altitude: | 1700 m.n.m |
| Q sore: | 89 |
| Harvest: | Mar 2024 |
HUMMING BIRD - COSTA RICA
Káva Costa Rica Humming Bird pochádza z presláveného regiónu Tarrazú, jedného z najznámejších miest na pestovanie kávy v Kostarike.
Tento región sa nachádza vo vyšších nadmorských výškach (1200 – 1800 m) a jeho bohatá vulkanická pôda vytvára ideálne podmienky pre pestovanie kávy s bohatým a komplexným chuťovým profilom. Vďaka týmto podmienkam kávové čerešne dozrievajú pomalšie, čo zvyšuje kvalitu a intenzitu chutí.
Káva z regiónu Tarrazú je známa aj pre svoje udržateľné pestovateľské postupy. Farmy dbajú na etické praktiky, vrátane priameho obchodu, čo zaisťuje férové odmeny pre pestovateľov a zároveň minimalizuje vplyv na životné prostredie.
Tento komplexný prístup k pestovaniu a spracovaniu robí z Costa Rica Humming Bird jedinečný zážitok, ktorý si obľúbia aj nároční milovníci kávy.
Yeast Anaerobic Washed je špeciálna metóda spracovania kávy, ktorá kombinuje kontrolovanú fermentáciu s využitím špecifických kvasiniek (yeast), čím výrazne zlepšuje chuťový profil kávy. Tento proces sa čoraz viac využíva a je známy pre produkciu komplexných, ovocných a kvetinových tónov.
Objavte jedinečný chuťový zážitok s našou výberovou kávou, ktorá vás zavedie na cestu plnú osviežujúcich tónov ibišteka, sladkých jahôd a jemnej čokolády. Ideálna pre tých, ktorí hľadajú niečo výnimočné a lahodné, táto káva ponúka harmonickú kombináciu sviežosti a sladkosti v každej šálke.
