Lazy Dog - Espresso Blend
Chuťový profil: horká čokoláda, lieskové oriešky, karamel, červené ovocie
Popis produktu
| Origin: | Brazil & Nicaragua 50/50 |
| Cultivar: | Yellow Catuai / Caturra & Catuaí |
| Process: | Natural & Washed |
| Flavour notes: | Dark chocolate, hazelnut, caramel, red fruits |
| Producer: | Reinaldo Rocha / Dipilto |
| Region: | Cerrado Mineiro / Nueva Segovia |
| Altitude: | 1000 - 1500 masl |
| Q sore: | 82 pts |
| Harvest: | Seasonal |
LAZY DOG - SEASONAL ESPRESSO
Lazy Dog je náš sezónny espresso blend, ktorý tvoria dve výberové arabiky v pomere 50/50. Naším cieľom bolo vytvoriť zmes, ktorá je chuťovo vyvážená, sladká s nižšou aciditou a jemnou ovocnosťou pripomínajúcou sladké červené ovocie.
Základom blendu je regionálny lot z Brazílie - Cerrado Fine, spracovaný suchou metódou, ktorý sezónne dopĺňa káva spracovaná mokrou metódou. Aktuálne je to káva Nicaragua Dipilto.
Naším zámerom je, aby tento blend otváral luďom dvere do sveta výberovej kávy.
Vo výsledku je chuť čokoládovo-oriešková s jemnou ovocnosťou. V chuti dominuje horká čokoláda, lieskovce a karamel, ktoré dopĺňa jemná chuť červeného ovocia.
Je to ideálna káva na každodenné pitie, vhodná pre domáce automatické kávovary aj do kancelárii. Dobre sa kombinuje s mliekom a neodradí ani náročných kávičkárov.
