Potrebujete poradiť? Kontaktujte nás: +421 907 643 022 alebo napíšte na info@redfawn.sk
kôstkové ovocie, červené jablko, mandla, mliečna čokoláda
| CULTIVAR | Red Bourbon |
| PROCESS | Washed |
| FLAVOUR | Stone fruit, red apple, almond, milk chocolate |
| PRODUCER | Muzo washing station |
| REGION | Gakenke, Northern Province |
| ALTITUDE | 1570 - 2200 masl |
| Q SCORE | 85.5 pts |
| HARVEST | Nov 2025 |
Muzo Washing Station v Rwande patrí medzi stanice s dlhoročnou tradíciou spracovania výberovej kávy. Je prepojená s družstvom Muzo Cooperative, ktoré získalo víťazstvo v súťaži Cup of Excellence Rwanda 2014. Kávy z tejto oblasti sú známe výrazným profilom s tónmi čiernych ríbezlí, tropického ovocia a medovej sladkosti.
Farmári v okolí pestujú kávu na malých pozemkoch s približne 250 stromami, pričom káva je pre mnohé rodiny hlavným zdrojom príjmu. Počas zberu sa ručne zbierajú iba zrelé čerešne, ktoré sa na stanici dôkladne triedia, fermentujú približne 12 hodín a následne sa sušia na vyvýšených afrických posteliach.
Stanica je dnes prevádzkovaná spoločnosťou Baho Coffee, ktorá spolupracuje s miestnymi farmármi a podporuje ich prostredníctvom školení, sadeníc a programov zameraných na zlepšovanie kvality úrody.
